イタリアンシェフの教え
YouTubeで、キャリアバリバリ凄そうな、
有名レストランのイタリアンシェフの方が上げてらした動画で、
レモンクリームソースパスタと出会いました。
イタリアのレモンの産地では、
当たり前にあるメニューなんだそうです。
クリームとレモンの相性・・・・・
さっぱり美味しそうだけど、
どんな感じか、
市販のパスタで試してみました。
そのイタリアンシェフのかたは、
レモン汁は一皿に対しレモンの４分の一個ほどを、
後に掛けるのではなく、
ソースを作る過程で加えていました。
だから真似っこmakiko、
コスパ最強、大好きな市販の冷凍パスタにて実験。
レンチン上がり即座に、
よ～く、混ぜ混ぜ。
ブラックペッパーフリフリ。
さて、どーだったでしょう～。
結果です。
まあまあ合うのかなぁ。。
前提として、
ベテラン巨匠イタリアンシェフさんの作っていたクリームソース、
全然違う感じなのかなぁ。
感動の手前、くらいな感じで(笑)、美味しかったです。
あ、そういえばイタリアンシェフの方の動画では、
スパゲッティでした。
今度はスパゲッティで試そうと思います。