遠くのレモンおじや

2022年4月10日

本日ワクチン接種3回目で、

これから体調が優れない時間がやってくるはず。

消化の良い夕飯を簡単に。

玉子と水菜でめんつゆ味のおじやです。

お湯と具材でレンチン3分、玉子を加えて2分。

なぜか、七味ではなく、

ブラックペッパーの気分。

レモンの絞り汁を、

チンする前のつゆに1/4個分と、溶き卵に1/4個分。

さて!

熱を加えたレモンの絞り汁は、

どんな働きぶりだったのでしょうか~

結果です。

ブラックペッパーはもちろん、

レモンの風味は消え、

めんつゆの風味の勝ちでした。

ただ、

いい感じの割合で、

かすかに遠くからやってくるレモンが、

とっても爽やかで、嬉しい働きぶりでした♪

アトランダムに、

かすかに、

遠くからやってくるレモンの酸味は、

たまに何かにときめく感覚に似ているかも。です(笑)

料理

Posted by makiko