料理 | ページ 3 | ☆真似っこmakikoの塩味物語☆

美味しすぎるドレッシング

2022年3月12日料理

先週みたテレビ番組で紹介していたので、

真似てみます。

それは、

成城石井の売れ筋No.1ドレッシング、

「なんでもいける胡麻ドレッシング」を、

うどんに絡ませて食べるというレシピです。

私は、

必殺豚の薄切りの温しゃぶしたものと、

レタスやかいわれ大根をレンチンして、

少し温めたものをトッピング♪

下味と言えばお酒と塩コショウした豚ロースのみ。

味つけはドレッシングオンリー。

めちゃめちゃ美味しかったです！

ドレッシングは濃厚だけど、

水っぽく薄めるのは嫌だったので、

基本はまずうどんにドレッシングを濃厚に絡めました！

食べる直前、

胡麻ドレッシングの濃い味付けになったうどんと、好物だらけの具材をざっくり仲良くさせたら、とてもいい感じに。

これってもしやコツ？自画自賛(笑)

今回自分勝手に思ったこと。

それは、基礎と情報収集って大事だな～～です。

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マダムの味ゴマじゃぶ

2022年3月6日料理

真似っこmakikoのゴマしゃぶ物語。

真似した結果、

抜群に美味しかったです♪

成城石井ドレッシング部門で売れ筋No.1だと、

テレビで紹介していたのを見て、

早速購入したドレッシングで、豚しゃぶです。

番組のなかでインタビューされていた、

品の良いマダムが、

「めんつゆ」と混ぜて、

じゃぶじゃぶで食べたら、

高級料理店のゴマしゃぶの味になると、

喋っていました。

恐らく、

私よりはるかに高い生活レベルのマダムのおっしゃること！

私は信じきって、真似したくなりました。

水っぽくなるのを避けるため、

２倍濃縮タイプのめんつゆと、

このドレッシングを、

1対3くらいの割合で実験。

するとなんとまあ、美味しいーわー(笑)

忘年会や新年会で食べたことのあるゴマだれとは違い(幹事さんと居酒屋さん、スミマセン)

さっぱり飽きずに食べられたのが、

とっても良かったです。

しかも、旨味が凄く感じられて、

ハイクオリティなエスコートをする紳士を思わせた・・・(え？笑)

とにかく美味しかったです～

ちなみに豚肉は、

g99円のアメリカンポーク。

大好きなゆずポン酢も用意していたけれど、

本日は出番なし(泣)

明日のお弁当の冷しゃぶで楽しむことにします。

もうつくっちゎいました。

私はお弁当の用意と洗濯は、夜する派です(笑)

高級料理店のゴマしゃぶの味の再現にチャレンジしたものの、

そう言えば私は、

高級料理店のしゃぶしゃぶって、

食べたこと、なかった(笑)

でも、マダムさん、成城石井さんありがとうって感じの夕飯でした。

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あの頃があったから

2022年2月25日2022年3月1日料理

真似っこmakikoのレンチン「鍋」物語。

また、大好きなYouTuberさんの真似をして、

推しの3COINSレンチン鍋を使いました。

本日の材料は、

もちろん安く購入した、

豚ロース薄切り250g、お豆腐一丁、愛する小ねぎです。

調味料はCook Doの回鍋肉です。

なかなか美味しかったです。

今日の私は、

優しい和風味よりも、もう少し体温が上がりそうな、攻める感じの味で食べたかったから(笑)

ガッツな味でした！

普段から、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉が好みです♪

アメリカンポークなんですけどね(笑)

ロースの薄切り肉なら、レンチンでも柔らかくて最高です♪

まずはレンチン２分で取り出します😊

ざっくりかき混ぜて今度はレンチン３分😉

また取り出してざっくり整え、

最後にもう一度レンチン。フィニッシュの１分😄

元気が欲しくて、たんぱく質をトッピング。

なかなか美味しく頂きました～

ちなみに、

レンチンする時間はなんとなくの勘です。

昔むかしのその昔、

私がまだ可愛い(笑)主婦だったころ、

一生懸命料理をしていた経験が、

今日の勘になっているのかも。

私はわりと、

「あの頃があったから」「そのおかげさまで」

と思えることが多いです。

ま、長く生きているからでしょーね(笑)

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レンチン２分がいいかしら

2022年2月19日2022年3月1日料理

真似っこmakikoの夕飯。

大好きなYouTuberさんが、

動画のなかで度々勧めてくれている、

3COINSのお鍋。

本日もこれで、玉子丼を作ってランチしました。

美味しかったです！

玉ねぎのシャキシャキが残っていたのと、

今回はめんつゆではなく、

市販の焼き肉のタレを使ったみたところ、

七味を掛けなくてもスパイスが効いてきて、

全く味に飽きることがなかったです。

お鍋に少量のお湯と切った玉ねぎを入れて、

まずはレンチン２分。

まだですよ(笑)

溶いて置いた玉子２個を、

丁寧に回し入れてさらにレンチン１分。

取り出してから蓋を開けない！(笑)

２分蒸らして出来上がり♪

これをご飯に乗っけて玉子丼にしました。

普段は、途中からめんつゆの味に飽きるので、

ミツバや七味唐辛子が必須なのですが、

今回は焼肉のタレのスパイスと、玉ねぎの歯ごたえがいい仕事してくれたおかげさまで、

最後まで飽きずに頂けました～

もちろん☆

ここにキュウリの糠漬けなどの箸休めがあったなら、もう最高だったけれど(笑)

人間とは欲深いです(笑)

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3COINSお鍋と時代

2022年1月30日料理

今日は、真似っこmakiko夕飯物語です。

あるYouTuberのかたが、

度々紹介されていた3COINSのお鍋。

私も真似して購入。

めちゃくちゃ重宝しています♪

本日の夕飯も、このお鍋を使ってレンチン。

8分です(笑)

お豆腐、しめじ、玉子を溶いて。

丸美屋麻婆豆腐の素を半分。

大変美味しく頂きました。

それにしても、

このお鍋を推して教えてくださったYouTuberの方、

時短なのに、いつも愛情一杯感じちゃう。

人柄なのか。。

手の込んだ料理と愛情が比例すると教え込まれた時代は、

とーのとーに、過ぎ去りました(笑)

良かった(笑)

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健康的に😊

2022年1月18日料理

今日の食生活が１０日後の体調に現れる気がしてならない今日この頃です(笑)
なぜなら私は、栄養が偏ったり疲労が溜まると、すぐに口内炎が出来る体質。
しかも、次々と生まれるのです(笑)
経験上、どんなに必死こいても(笑)、治るまで２週間かかる😭
口内炎の痛みの苦しみは、なかなかのもの😱
だから、
私は今日も健康的に(？)
ほうれん草とシーチキン、そしてオンザとろけるチーズです！