料理

昨日失敗したので(笑)、

本日は勝負をかけてみました(笑)

結果は・・・良かった(笑)

なかなか美味しく頂きました。

私のテーマはレモンです。

塩コショウ目玉焼きとも、

デミグラスソース、ハンバーグとも、

相性が良くて、さっぱりする上、

甘味も引き立ったのが良かったかなぁ。

とにかく、両手にイエローハンバーグ、

良かったです。

もしも、「目玉焼きデミグラスソースハンバーグレモン弁当」が売り出されたら、私は買います(笑)

野菜がないからだめかな？

実はこのハンバーグ、

お得意様が出している、

リーズナブル分野のチルドハンバーグだったので、なんとなくの思い入れで購入。

ハンバーグの上のチーズが、

加熱しても流れてしまわないので、

お弁当には最適です。

以前からデミグラスソースとレモンの相性が気になっていたので、本日、勝負してみたのでした(笑)

けれど、今日の私は、

付け合わせの野菜を切る気力もなく、

レモンの風味と酸味を味わいながら、

疲れよぶっ飛べ～と、

心で叫びながら、野菜なしで頂きました。

強風冷房18度の冷気は、

私の子宮までを冷やし(笑)、

気を失うほど辛かった(笑)

ま、ホカロンと、ウルトラセブンイレブンと、

レモン君のおかげさまで、すでにエネルギーチャージ終わっちゃいました。

おし！明日も負けないぞ(笑)

温豆腐に塩コショウ小ねぎ。

食欲をそそる味です。

でも、本日、ごまドレッシングに少しレモンを絞り、加えて掛けてみました。

後悔しました(笑)

不味いまではいかないけれど、

余計なお世話って感じでした(笑)

本日ワクチン接種３回目で、

これから体調が優れない時間がやってくるはず。

消化の良い夕飯を簡単に。

玉子と水菜でめんつゆ味のおじやです。

お湯と具材でレンチン３分、玉子を加えて２分。

なぜか、七味ではなく、

ブラックペッパーの気分。

レモンの絞り汁を、

チンする前のつゆに１/４個分と、溶き卵に１/４個分。

さて！

熱を加えたレモンの絞り汁は、

どんな働きぶりだったのでしょうか～

結果です。

ブラックペッパーはもちろん、

レモンの風味は消え、

めんつゆの風味の勝ちでした。

ただ、

いい感じの割合で、

かすかに遠くからやってくるレモンが、

とっても爽やかで、嬉しい働きぶりでした♪

アトランダムに、

かすかに、

遠くからやってくるレモンの酸味は、

たまに何かにときめく感覚に似ているかも。です(笑)

パワーサラダにしました。

ケンタッキーの真似して、

ペッパーレモン味です。

まずは水菜に、

刻みプロセスチーズとブラックペッパー。

そして、ほんの少しのオリーブオイル。

トッピングで、歯ごたえ楽しいベーコン。

２分レンチンして熱くしました。

ベーコンにもブラックペッパーを。

食べる直前に、レモンをギュッと絞り、

ベーコンの上にたっぷり回して頂きました。

ペッパーレモンベーコン、

相性良し♪

ベーコンとチーズの塩味で、

水菜も楽しめました。

例の如く、料理家YouTuberのかたの真似をして、

3COINS鍋でレンチンインスタントラーメンです。

豚骨ラーメンを、

さっぱりと汁まで味わいたい気分。

それならもちろんレモン。

しめじと刻みレモンをレンチンすると、

しめじが美味しいレモン味になりました。

３分加熱された刻みレモンは、

思いの外、優し～い酸味で、

皮の部分が好みの歯触りになり良かったです。

刻みレモン、加熱したら丸い性格になってくれて、でも歯触りも残っていて素敵(笑)

1　刻みレモンとしめじをレンチン３分。

　　(塩コショウ、オリーブオイル)

2　3COINS鍋に、乾麺を４つに割ってお湯を注ぎ、レンチン２分。

　　(細麺だったので２分で充分でした)

3　ラーメンに粉末スープ投入。

4　続けて、レンチンした刻みレモンとしめじに小ねぎを絡ませ、投入。

　　(出汁も残さず投入)

5　さらに小ねぎをトッピング。

6　「追い刻みレモン」して出来上がりです。

嬉しかったこと１つ。

しめじと刻みレモンをレンチンした時に出た、

旨味の出汁！

もしかしたら、豚骨ラーメンをさっぱり頂けたのは、この出汁が決め手だったかも、という、思わぬ成功体験です(笑)

余談ですが、

「追い刻みレモン」。

ラーメン食べている最中、

4～5回くらいかなぁ、

酸っぱさ攻撃してきました(笑)

時々戦う酸っぱさが、楽しかったです(笑)

味の素の冷凍食品、

焦がしにんにくのチャーハンに、

食べる直前、刻んだレモンを絡めて頂きました！

焦がしにんにくのチャーハンは、

１袋600gもあるけれど、

腹ペコの男性なら一度に平らげるだろうと思うくらい、大変美味しいです。

でももし、

日本のどこかの、

さっぱり味好きのかたや、

一袋を味変しながら食べたいかた、

特にレモンの皮の食感がお好きなかた、

など、いらっしゃったら、

一度、お試しあれ！です。

ちなみに、

残念な結果が１つ。

使ったレモンの量が多すぎました。

時々レモンの酸っぱさと戦いなから食べました(笑)

チャーハン半袋の300gに対して、

刻みレモンは４分の１くらいがちょうど良い気がします。

しかしながら、このチャーハン、

豚肉がとびきり美味しいのです。

さっぱりレモンの食感と、コク旨豚肉の食感とのコラボは、アンコールものです。

またもや、3COINS鍋でラーメンです。

本当は、みそらーめんなのです。

がしかし、

本日は、味噌スープは脇役です。

レモンともやしとベーコンを、

ごま油塩こしょうしてトッピングしました。

レモン半分、絞って絡めてから。

食べ終わった後で思ったコト。

たまには、

トッピングを自分の好物の寄せ集めにしてみるのも、いいかも♪

わがままが通ったときの快感に似ています。

ただ、大事な誰かの為に作るときには、

自己中じゃなく、

想像力を働かせて作りましょうね、makiko。

世の主婦の大半は、

そうやって毎日毎日、

食事を用意しているのよね。

愛情の観点からしたら、主婦って最高の地位なんじゃないかしら。

そう言えば、事務員と主婦業には共通点がたくさんあるような・・・

世界の女性事務員の皆さん、そう思ったことありませんか？

最後に残った輪切りのレモンまで平らげながら、

つべこべ考えて(笑)

明日はレモンチャーハンだと意気込んでいます。

ちなみに、

残念な結果が１つ。

レモンの香りが！ごま油に消されていました(涙)

素敵なものを頂きました。

なんと株主優待品のラーメンです！

あはは(笑)でも私への優待品じゃなく、

お裾分けです。ありがとう～☆

食べたら運気が上がるかもです(笑)

早速、真似っこmakikoのレモンラーメンです。

3COINS鍋で、レンチンして作りました。

料理家YouTuberのかたのまねです。

封を開けると麺が細かったので、

お湯と割った乾麺を入れて、レンチン２分。

麺をかき混ぜたあとに、粉末スープを。

ところで、しかし、

なぜいきなりレモンなのかと言うと、

昨日外食して食べた、ランチのパワーサラダに、

新鮮で風味の良いレモンと、オリーブオイルがついていたのですが、

突然の美味しさに(笑)、

ビックリしたのでした(笑)

だから、私好み「ニンニクオリーブオイル塩コショウ」鶏モモ肉にサラダを絡ませ、

レモンを絞って、麺の上に乗せて、いただきました。

鶏モモ肉は先に味を浸けてから、レンチン２分。

途中で一度取り出し位置変え。

出来上がってジュージュー言っている鶏モモ肉のお皿には、美味しー肉汁とオリーブオイルがたまっているので、それを野菜にまんべんなく行き渡らせるべく、混ぜまぜ。

画像ではよくわからないと思うのですが、

肉汁と混ざったオリーブオイルで、

サラダまで光り輝いたらOKかも、です。

ちなみに、レモンを絞るのは、

鶏モモ肉サラダに、

そして、麺に盛り付ける直前に！

が、良い感じです。

レモン風味を味わいながらの塩ラーメン、美味しかったです。

レモン君、君には、

癒しの爽やか風味という武器があったのね。

今さら気付きました。

レモンにハマりそうです(笑)

まとめです。

1 　味付け鶏モモ肉レンチン2～3分。

2　鶏モモ肉とサラダをあえる。

3　乾麺とお湯を入れた鍋をレンチン2分。

4　麺がOKなら粉末スープ投入まぜまぜ。

5　鶏モモ肉サラダに、レモン半分か一個絞る。

6　盛り付け出来上がり。

ポツンと一軒家。

たまたまテレビに見いってしまいました。

現在は、お孫さんたちの来訪を楽しみに暮らす、

ご夫婦。

一昔前には、１日１組限定の、

コース料理を振る舞う自宅レストランをやられていたとのこと。お母さんお一人で。

その時の料理をある程度再現、ということで、

訪ねた番組スタッフさんたちに、

お料理を振る舞っているところでした。

で、

そのお母さん、

時短で電気の圧力鍋を使っていたのよ(笑)

私の母くらいの年齢だけど、

いま流行りの電気圧力鍋を使って、

ちゃちゃちゃっと。

うん♪カッコいいなぁ♪

手間入らず時短で仕上げた、

味が染みた自家製大根とホロホロになった鶏肉で、

スタッフさんの胃袋をわしづかみ、って感じ。

新しいものをとっとと取り入れ、

美味しい料理をチャチャっと作り上げるお姿、

やっぱりカッコ良かったです。

「圧力鍋を使うのと使わないのと、味が違うのよ～」派の方々もいらっしゃるけど、

総合的に考えて、

キッチン用品をどう使いこなすのか、

主婦の(主夫)価値観かも知れません。

お～～♪

台所から生まれるいろんな価値観を知ること、

私は好きです(笑)

ちなみに、

料理研究家土井先生と料理家栗原はるみさんのファンです。

価値観が好きです。

春です♪

連休後半はお天気にも恵まれ、

歌い出したいテンションです(笑)

だって、恩人ウルトラセブンと充実した時間を過ごせたうえ、春うらら♪なんですもん。

あ～カラオケ行きたい(笑)

でも心配性で行けない(涙)

その代わり少しの時間、公園で癒されました。

大量発生のマイナスイオン浴びまくりです(笑)

チューリップたちの蕾、赤ちゃんみたいで可愛かったです。

真似っこmakikoとしては、興味が沸くと、

新メニューを食べてみたいタイプです。

本日「生ハムカボチャグラタン」を頂きました。

新メニューを生み出す苦しみを感じてしまったのは私だけでしょうか(泣)

私は真似して楽しんでいるだけの、呑気な身分。

でも生みの苦しみと戦う開発部門の方々はきっと大変なはず。

レストランチェーン店の開発部門を紹介するテレビ番組を思い出して、

そう思ったのでした。

結論、いつの時代も、

生みの苦しみと戦うプロの方々は凄いと思います。

これからも私は、

感謝の気持ちを持って真似させて頂こう！

そう言えば、

手の込んだ料理を作る奥さんは偉い、なーんて言う価値観の持ち主、

昔はたくさんいました。

１日中台所に立っている奥さんこそ愛情深いと決めつける男性もいたなぁ～(笑)

時短料理をバカにしてコケにしていたような。

でも、時代は変わりました。

時短スキルを見くびってはいけません(笑)

明日は雨に雪もまじるお天気とのこと。

春うらら気分は、充分満喫出来たので、

明日からの忙しいお仕事、

時短で頑張りたいと思います。